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Das Kernstück eines Hertfordshire am historischen Marktplatz Städte, die Mais-Austausch ist eine beeindruckende und imposante Stück Architektur. Erbaut im Jahr 1828 von einem Konsortium aus lokalen Händlern, das Gebäude war notwendig, um die schnell wachsenden lokalen Wirtschaft. Mälzerei in erster Linie eine Stadt, die zum Zeitpunkt der Mais Austausch stimuliert das Getreide Handel. Die Mitte zwanzigster Jahrhundert sah den Austausch von Mais verwendet immer weniger für seine ursprüngliche Zweck und Teile davon verkauft wurden off für die private kommerzielle Nutzung. Heute beherbergt es ein Café, eine Bar, mehrere Banken und einige der Stadtrat Büros.
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