Dunster Castle befindet sich auf einem Berg, mit Blick über das Dorf. Der Ansatz ist, einen steilen bewaldeten Fuß bis zum 15. Jahrhundert Pförtnerhaus. Darüber hinaus ist ein weiterer Pförtnerhaus, der ältesten Reste des ursprünglichen normannischen Burg. Die Luttrell im Besitz der Familie wurden im späten 14. Jahrhundert, aber die meisten der mittelalterlichen Struktur zerstört wurde in 1650 renoviert und um 1680. Renovieren von viktorianischen Architekten, Anthony Salvin aufzunehmen Jacobean der Verputz und Verkleidung. Der künftige König Charles II., ist den Ruf, geschlafen haben hier in 1645.