Hertford Castle, un bâtiment classé Grade I, a démarré dans l'époque comme une motte et bailey château et à la propagation dans le temps pour devenir une forteresse royale. Le château fut assiégé en 1216 par Louis de France et il a vu beaucoup de l'utilisation par les différents monarques tels que la Reine Elizabeth I. Une grande partie du château est allée laissant derrière la guérite qui a été reconstruite et agrandie, la motte, et la 12e Century mur-rideau couvrant partiellement les motifs. Le château est aujourd'hui la maison de Hertford Mairie.