Spilsby Théâtre est situé dans le vieux palais de justice, un immeuble avec belle architecture palladienne. Sauvés par le Pissenlit Trust en 1988 de devenir un grenier, le théâtre accueille désormais de nombreuses animations tout au long de l'année, y compris les musiciens locaux et internationaux. Il dirige également son propre bar. Situé à seulement quelques pas du centre ville, le théâtre est aussi capable d'être embauché comme un lieu d'accueil pour les réceptions de mariage et des autres parties ou à des ateliers.