Ce bâtiment était à l'origine constitué de l'extrémité sud du prieuré et remonte au 13e siècle. Le réfectoire aurait été au premier étage et a été le réfectoire où les moines auraient mangé. Une cuisine a été ajouté à l'extrémité est du bâtiment au 16ème siècle. Le monastère aurait été fondé par un saint homme 6e siècle - St Seriol - un ami de saint Cybi, dont le monastère a été en outre à travers l'île d'Anglesey à Holyhead.
