Au début du 12ème siècle une forteresse, Chillingham devint un château fortifié au 14ème siècle. Imprégnée de l'histoire de la nation qu'il occupe une position stratégique en tant que forteresse de Northumberland au cours de la sanglante des querelles frontalières, souvent besigged et à de nombreuses reprises en appréciant le patronage de visiteurs royaux. En Tudor époque il n'y avait ajouts mais le caractère médiéval et de la force ont toujours été maintenues. Les 18ème et 19ème siècles ont vu décoratifs extravagancies améliorations et notamment les jardins et les terrains.