Merci Shed è il posto dove trovare il meglio della produzione locale di Canterbury. Un quotidiano agricoltori mercato vende di tutto, dai fudge di pesce. Il pesce fresco viene da nord Kent Coast e il fudge da caseifici locali. Altri beni in vendita includono libero gamma di carni e formaggi unpasteurised britannico. Molti possono essere assaggiati nel ristorante, che dispone di un menu che cambia per ottenere il meglio da ogni stagione.
