Dunster Castello si trova in cima a una collina, con vista panoramica sul villaggio. L'approccio è una ripida passeggiata alberata al 15 secolo gatehouse. Al di là di questo è un altro gatehouse, i più antichi resti del castello normanno originale. Il Luttrell famiglia erano in possesso nel tardo 14 ° secolo, ma la maggior parte della struttura medievale è stato distrutto nel 1650 e ristrutturato intorno al 1680. Rimodellamento da Vittoriano architetto, Anthony Salvin inserito il giacobino Intonaco e rivestimenti. Il futuro re, Carlo II, ha fama di avere dormito qui nel 1645.