Historisch, Minehead is in drie delen; Hoger stad op de top van de Noord-Hill, Quay binnenstad rond de haven en de benedenstad. Bijna alle van de laatste-de naam werd vernietigd in een ernstige brand in 1791, maar veel oude huisjes en huizen blijven rond de andere twee. Hoger stad wordt gedomineerd door St. Michael's Church is een opmerkelijke mijlpaal, zichtbaar vanuit vele richtingen.
