Dunster Water Mill, die ligt langs de rivier de Avill, werd gebouwd in 1680. Er was een watermolen hier op het moment van het Domesday Book, maar dit is een bijna volledig herbouwd 1779-82. Bezoekers van deze werkgroep molen kunnen zien hoe meel wordt geproduceerd voor de lokale bakkerijen, het graan wordt gevoed aan het vermalen stenen en zakken. Ook op de show is de historische landbouwmachines en is er een tea-room met een tuin langs de rivier ten dienste van eigengemaakte cake.