Este edifício foi originalmente formado como a extremidade sul da priory e remonta ao século 13. O refeitório teria sido no primeiro andar e foi o dining hall onde os monges teriam comido. A cozinha foi adicionado no fim leste do edifício do século 16. O mosteiro, crê-se que tenha sido fundada por um santo homem 6o Century - St Seriol - um amigo de St Cybi, cujo mosteiro foi mais longe em toda a ilha de Anglesey em Holyhead.
