Dunster Water Mill, que se situa junto ao rio Avill, foi construído em 1680. Houve uma fábrica de água aqui no momento do Domesday Book, mas a apresentar um foi quase totalmente reconstruída 1779-82. Os visitantes para este trabalho moinho de farinha pode ver como é produzido para locais padarias, o grão a ser alimentados à moagem pedras e ensacados. Também no show é histórico máquinas agrícolas e existe uma sala de chá com uma ribeira jardim servindo home-made bolos.